Historia
Nuestra historia
Se remonta al año 2000 cuando los hermanos Eloy y Orlando Alvarez Navarro desarrollaban actividades de pesca artesanal con sus propias embarcaciones en los alrededores de la ciudad de Puerto Natales, con el apoyo en ese momento de 30 colaboradores.
El año 2008 y luego de mucho esfuerzo y dedicación fundamos ALVAREZ y ALVAREZ LTDA. una planta procesadora de 600 mts.2 de erizos, centollas y ostiones, productos que distribuíamos a los mercados de China, Estados Unidos y Alemania.
En el año 2015 ampliamos nuestra planta a 1.300 mts 2 procesando inicialmente truchas para luego dar paso al procesamiento de salmón entero.
Posteriormente en el año 2018 construimos una nueva planta de 4.300 mts. 2 inaugurándola el año 2020, lo cual trajo consigo nuevas áreas de trabajo como túneles, cámaras y bodegas de frío, ampliando al mismo tiempo nuestro equipo de profesionales.
Estos cambios impulsaron el crecimiento de Alvarez y Alvarez, logrando que el año 2022 iniciáramos el procesamiento de salmón en su “línea filete” dando paso, en enero del año 2023, a procesos totalmente automatizados, con tecnología y softwares de última generación que entregan mejores indicadores y control en tiempo real, aumentando de esta manera la productividad de todas las etapas del proceso hasta en un 35%, satisfaciendo con creces las expectativas de nuestros clientes.
Actualmente nuestra empresa se especializa en el proceso de Maquila de salmones y cuenta con 250 colaboradores en total que operan en una moderna planta de 5.500 mts.2, produciendo 3.000 toneladas WFE por mes de altos estándares de calidad.